![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Бардак чай
May. 6th, 2012 11:03 amВот кофе по-турецки - это совсем не то, ради чего стоит ехать в Стамбул; кофе по-турецки Вам сделают в любом баре от Атлантики до Тихого океана. В Стамбул надо ехать, чтобы пить "бардак чай".
"Бардак" - это стакан по-турецки. "Бардак чай" выглядит так: стеклянный стакан тюльпановидной формы с горячим чаем помещается на керамическое блюдечко, в сам стакан кладется металлическая ложечка, а сбоку стакана на блюдечко кладут два кусочка сахара. Сахар нужно опустить в стакан, быстро размешать ложечкой и пить - осторожно, чтобы не обжечься - маленькими глотками. Чай так подают везде - и в ресторане, и на пароме. На пароме особенно сложно удержать всю эту конструкцию в руках, и приходится пить, поднося стакан ко рту на блюдечке.
Сам Стамбул - точно такой же "бардак чай"; его надо пить аккуратно, маленькими глотками, чтобы не обжечься; он доступен тебе везде - хоть на окраине, хоть в султанском дворце; и весь фокус в том, что напиться им ты не можешь; жажда утоляется, но лишь на короткое время, а потом - ты подзываешь официанта и заказываешь ему очередной "бардак чай".
Я не знаю, хорошо ли здесь жить, но знаю точно - сюда хочется вернуться. И уже не одному. Чтобы смотреть на радость от встречи с этим странным, пограничным городом в глазах того, кто рядом, и самому испытывать радость от того, что делишься своим знанием, своим опытом, своими чувствами с другим. С тем, кто тебе дорог. С тем, кто тебе близок. С тем, кто тоже полюбит пить чай из стеклянного стаканчика маленькими глотками.
"Бардак" - это стакан по-турецки. "Бардак чай" выглядит так: стеклянный стакан тюльпановидной формы с горячим чаем помещается на керамическое блюдечко, в сам стакан кладется металлическая ложечка, а сбоку стакана на блюдечко кладут два кусочка сахара. Сахар нужно опустить в стакан, быстро размешать ложечкой и пить - осторожно, чтобы не обжечься - маленькими глотками. Чай так подают везде - и в ресторане, и на пароме. На пароме особенно сложно удержать всю эту конструкцию в руках, и приходится пить, поднося стакан ко рту на блюдечке.
Сам Стамбул - точно такой же "бардак чай"; его надо пить аккуратно, маленькими глотками, чтобы не обжечься; он доступен тебе везде - хоть на окраине, хоть в султанском дворце; и весь фокус в том, что напиться им ты не можешь; жажда утоляется, но лишь на короткое время, а потом - ты подзываешь официанта и заказываешь ему очередной "бардак чай".
Я не знаю, хорошо ли здесь жить, но знаю точно - сюда хочется вернуться. И уже не одному. Чтобы смотреть на радость от встречи с этим странным, пограничным городом в глазах того, кто рядом, и самому испытывать радость от того, что делишься своим знанием, своим опытом, своими чувствами с другим. С тем, кто тебе дорог. С тем, кто тебе близок. С тем, кто тоже полюбит пить чай из стеклянного стаканчика маленькими глотками.
